水産加工品製造・販売事業 <加工課>

長崎魚市場に隣接する自社工場(京泊工場/平成5年新築)にて、鮮魚原料を主体とした冷凍水産加工品を製造・販売しています。
主な加工品は、下記の通りです。

①フィレ加工 (旋網物)天然ぶり・わらさ、真鯖、鰆・さごし
(近海物)甘鯛、真鯛、まとう鯛、いとより鯛
②セミドレス加工 (旋網物)真鯵、伊佐木、かます
(近海物)真鯛、連子鯛、甘鯛
③切身加工 (旋網物)天然ぶり・わらさ
(近海物)真鯛、甘鯛
④IQF (全般)甲いか、やりいか、きびなご
⑤長崎平成俵物 しめ旬さば
じげもん海鮮漬(金目鯛粕漬、ぶり味噌漬け、あじ甘味噌漬)

長崎魚市
長崎県水産加工振興協会
魚市総括相場
魚の美味しいまち長崎